Présentation technique
| Mise en bouteille : | Janvier 2025 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 12.5° |
| Sucre résiduel : | 1.9 g/l |
| Acidité totale : | 3.6 g/l H2SO4 (5.5 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.25 |
| Rendement : | 38 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2025-2047+ |
| Âge moyen des vignes : | Plantées en 2013 |
| Cépage : | Riesling |
| Terroir : | Grand Cru Sommerberg |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Exposé sud, Granit biotite, Très forte pente |
Description du vin Riesling Grand Cru Sommerberg 2023
Le Sommerberg est un Grand Cru extraordinaire situé sur la commune de Niedermorschwihr, juste au nord de Turckheim. Souvent comparé aux vignobles de la Côte Rôtie par la succession de petits cirques très pentus face au sud, le Sommerberg est un terroir granitique difficile à travailler. Pour le moment, le domaine possède juste une petite parcelle de 0.32ha qui devrait dans les années à venir monter à 1.2ha. Le terroir granitique est solaire, mais ce Grand Cru est situé dans une vallée fermée et bénéficie d’une ombre portée des Vosges qui réduit de quelques heures l’ensoleillement le soir. Des profils culturaux ont toutefois montré une grande profondeur de sol qui provient de l’altération du granite à deux micas. Encore jeunes, les vignes montrent une adaptation au climat chaud et sec qui est remarquable. Cette vigne est entièrement plantée avec une sélection massale issue des plus vieilles vignes du Brand.
Commentaires de dégustation
01/2025 : Couleur jaune or pâle. Le nez se caractérise d’emblée par une belle pureté cristalline démonstrative où l’on retrouve fruits blancs frais (poire) et fleurs (prairie). Malgré une puissance modérée, ce 2023 s’impose en bouche par sa pureté, une texture juteuse et salivante. C’est un vin suave et élégant ayant une belle longueur en finale. Cette persistance discrète confirme la verticalité et l’énergie de ce cru granitique. Le comportement soyeux en bouche fait presque oublier que le vin est très sec.
Le Sommerberg Grand Cru de Niedermorschwihr
Terroir solaire et en très forte pente sur granite à deux micas, exposé plein sud. Les vins du Sommerberg sont puissants, aromatiques et très expressifs dans leur jeunesse.