Présentation technique
| Mise en bouteille : | Août 2024 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 13.3 ° |
| Sucre résiduel : | 0.7 g/l |
| Acidité totale : | 4.0 g/l H2SO4 (6.1 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.4 |
| Rendement : | 30 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2026-2038 |
| Âge moyen des vignes : | 40 ans |
| Cépage : | Pinot Gris |
| Terroir : | Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Très forte pente, Volcanique ( tufs & gauwackes) |
Description du vin Pinot Gris Roche Volcanique 2023
Sur les 5.5 ha du Clos-Saint-Urbain, une petite moitié est plantée en Pinot-Gris. Les vignes les plus anciennes furent plantées en 1963. Après l’achat par le domaine de ce coteau escarpé en 1977, certaines parcelles ont été plantée avec ce cépage entre 1978 et 1999. Initialement, l’instinct premier de mon père Léonard était d’y favoriser le Riesling, mais les premiers résultats obtenus sur ce cru extraordinaire ont aussi montré le potentiel de ce cépage sur un sol volcanique. Les vignes les plus jeunes, sur certains millésimes, ne rentrent pas dans le Grand Cru, mais lorsque leur qualité se rapproche de celle des vieilles vignes, nous les vinifions à part dans cette cuvée. Le Pinot-Gris de ce terroir fermente rapidement pour finir sur un équilibre très sec.
Commentaires de dégustation
08/2024 : Robe jaune brillante. Le nez exprime puissamment le terroir de volcan du Rangen. Les arômes, proches de la réduction, sont en fait typé ‘Pierre à fusil’, silex, fumé, cailloux… typique des vins de ce Grand Cru. Ces arômes s’intensifient à l’aération et évoluent aussi vers des épices et de la torréfaction. La bouche est prenante, puissante, et persiste longtemps en finale. La texture est séveuse, saline, avec un touché de bouche en velours à l’attaque qui se tend en finale où l’acidité prends le dessus. Ce Pinot-Gris roche volcanique est un vin sérieux et sera capable d’une belle évolution dans le temps. Quel beau vin !