Présentation technique
| Mise en bouteille : | Août 2024 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 12.3° |
| Sucre résiduel : | 1.2 g/l |
| Acidité totale : | 4.0 g/l H2SO4 (6.1 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.2 |
| Rendement : | 35 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2025-2030 |
| Âge moyen des vignes : | 36 ans |
| Terroir : | Herrenweg de Turckheim |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Graves du quaternaires |
Description du vin Riesling Turckheim 2023
En 2023, au vu de la petite récolte des Riesling sur le secteur du Herrenweg de Turckheim, principalement affectés par la coulure lors de la floraison, puis un épisode très sec en été, nous avons été contraint d’assembler notre Riesling Turckheim avec notre cuvée Roche Roulée pour ne produire qu’un seul vin. L’âge moyen des vignes est donc bien plus élevé que 36 ans si un calcul précis était fait. Les terroirs de graves de Turckheim, contrairement aux collines calcaires ou granitiques, auraient bénéficié d’une pluviométrie plus importante en 2023. Malgré une belle sortie de raisin, la petitesse des baies est responsable d’une perte de récolte significative sur cette cuvée, mais explique en grande partie le potentiel aromatique mûr sur ce millésime. Un bel état sanitaire et une maturité aboutie aura permis une fermentation assez rapide pour aboutir sur un vin sec très facilement.
Commentaires de dégustation
08/2024 : couleur jaune pâle claire. Très jolie expression de fruits murs au nez, tirant vers la bergamote, agrumes, pêche des vignes. Intensité moyenne mais précis et net. On ressent bien le caractère du millésime à travers une maturité physiologique aboutie qui reste sur un équilibre en finesse et élégance, et surtout une aromatique de fruits mûrs. Bouche enveloppante, veloutée avec une acidité mûre caressante, discrète à l’attaque mais qui se révèle bien sur le palais. Ce vin reste sur une texture très fine et élégante, sur la finale il dévoile une structure aérienne qui supporte bien l’équilibre sec de ce vin.