Présentation technique
| Mise en bouteille : | Août 2024 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 11.5° |
| Sucre résiduel : | 1.1 g/l |
| Acidité totale : | 3.7 g/l H2SO4 (5.7 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.2 |
| Rendement : | 64 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2024-2030 |
| Âge moyen des vignes : | 44 ans |
| Terroir : | Herrenweg de Turckheim |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Graves et limons du quaternaire |
Description du vin Muscat Turckheim 2023
Le Muscat de type "petit grain", que l’on retrouve aussi dans le sud de la France, montre son adaptabilité au changement climatique. Plus vigoureux, fertile, et surtout plus tardif que son cousin Ottonel, il résiste mieux aux chaleurs et période de sécheresse. Il est aussi possible de le récolter sur les sols graveleux de Turckheim avec une belle maturité aromatique sans toutefois devoir attendre trop longtemps. En 2023, la montée très lente des sucres dans les raisins accentue encore ce phénomène et explique un alcool modéré face à une belle expression aromatique. Ce cépage gagne à être connu en Alsace car il sait produire des vins fins, élégants, ayant un alcool modéré et des arômes qui invitent à la dégustation. La fermentation est rapide sur ce vin et aboutit toujours sur un équilibre sec.
Commentaires de dégustation
08/2024 : Couleur jaune/vert pâle claire. Les arômes typiques floraux du cépage s’expriment dès l’ouverture au nez. D’intensité moyenne, on retrouve une palette aromatique sur le buis, menthol, lys, tout en finesse qui procure un beau plaisir olfactif. Le palais confirme la texture légère du vin. Comme pour beaucoup de vin de ce millésime, la finesse du palais est surprenante, bien relevée par des amers mûrs et une belle acidité. Finale aérienne, vin sec.