Présentation technique
| Mise en bouteille : | En 1997 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 14.4° |
| Sucre résiduel : | 4.0 g/l |
| Acidité totale : | 4.0 g/l H2SO4 (6.1 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.8 |
| Rendement : | 20 hl/ha |
| Cépage : | Gewurztraminer |
| Indice de sucrosité : | 1 |
Description du vin Gewurztraminer Wintzenheim 1996
Terroir de graves très similaire au Herrenweg, mais situé à l’ouest de Wintzenheim. Ce sont des vieilles vignes (plantées en 1946) qui produisent toujours une petite récolte très mure et marquée par des arômes plus épicés que le Herrenweg. Toujours un vin qui nécessite un peu de vieillissement.