Présentation technique
| Mise en bouteille : | En 1997 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 13.4° |
| Sucre résiduel : | 28.0 g/l |
| Acidité totale : | 3.4 g/l H2SO4 (5.2 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.4 |
| Rendement : | 33 hl/ha |
| Âge moyen des vignes : | 50 ans |
| Cépage : | Pinot Gris |
| Indice de sucrosité : | 3 |
| Sol : | Graves du quaternaire |
Description du vin Pinot Gris Vieilles Vignes 1996
Uniquement issues du Herrenweg, ces vignes ont été plantées en 1946, comme le gewurztraminer. Le terroir alluvial est chaud et très sec, il produit des pinot-gris très aromatiques, presque exotiques. Le 96 est particulièrement riche.
Le Herrenweg de Turckheim
Le Herrenweg de Turckheim est un lieu-dit cadastré situé entre les deux grandes et anciennes communes viticoles de Wintzenheim et Turckheim, sur l’ancien cône de déjection de la rivière Fecht à l’entrée de la vallée de Munster.