Présentation technique
| Mise en bouteille : | En 1997 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 11.5° |
| Sucre résiduel : | 18.0 g/l |
| Acidité totale : | 6.7 g/l H2SO4 (10.25 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.1 |
| Rendement : | 45 hl/ha |
| Âge moyen des vignes : | 43 ans |
| Indice de sucrosité : | 2 |
| Sol : | Granite biotite |
Description du vin Riesling Turckheim 1996
Issus de nos parcelles plantées en 1981 dans le Brand, ce riesling bénéficie de l’influence du granite biotite : à savoir un sous sol bien drainé, chaud et produisant des vins aromatiques, fins et élégants. Le 96 se distingue par une belle maturité et forte acidité, ce qui explique des sucres résiduels plus importants.