Présentation technique
| Mise en bouteille : | Septembre 1998 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 14.9° |
| Sucre résiduel : | 25 g/l |
| Acidité totale : | 4.3 g/l H2SO4 (6.6 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.5 |
| Rendement : | 50 hl/ha |
| Cépage : | Pinot Gris |
| Terroir : | Herrenweg de Turckheim |
| Indice de sucrosité : | 3 |
| Sol : | Graves quaternaire |
Description du vin Pinot Gris Herrenweg de Turckheim 1997
Directement issu des parcelles jouxtant nos caves dans le Herrenweg, ce vin porte la marque de son terroir chaud, précoce et bien drainé. La présence de pourriture noble sur ce Pinot Gris lui a permis d’atteindre un niveau élevé de maturité et confère au vin une certaine structure. Beaucoup d’arômes et bien moins austère que son prédécesseur en 1996. C’est un vin de plaisir, déjà très ouvert.
Le Herrenweg de Turckheim
Le Herrenweg de Turckheim est un lieu-dit cadastré situé entre les deux grandes et anciennes communes viticoles de Wintzenheim et Turckheim, sur l’ancien cône de déjection de la rivière Fecht à l’entrée de la vallée de Munster.