Présentation technique
| Mise en bouteille : | Septembre 1999 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 12.9 ° |
| Sucre résiduel : | 160 g/l |
| Acidité totale : | 5.0 g/l H2SO4 (7.7 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 4.1 |
| Rendement : | 21 hl/ha |
| Cépage : | Pinot Gris |
| Terroir : | Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain |
| Indice de sucrosité : | SGN |
| Sol : | Exposé sud, Très forte pente, Volcanique (tufs & grauwackes) |
Description du vin Pinot Gris Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain 1998 - Sélection de Grains Nobles
Ce vin est très comparable à la VT de la même année de ce terroir, mais en concentrant et augmentant l’influence du botrytis ! Les notes iodées, silex sont très caractéristique du Rangen. Ce vin provient en grande partie des parcelles situées au bord de la rivière Thur, ce qui explique l’intensité du botrytis. Ce n’est pas une trie de baies botrytisées, mais bien une vendange intégrale de l’ensemble des raisins du Rangen. Une trie sélective aurait peut être permis d’augmenter la richesse en sucre du vin, mais peut être au détriment de sa personnalité.
Le Clos Saint Urbain, Le Rangen Grand Cru de Thann
Le Rangen de Thann est le vignoble le plus méridional d’Alsace. Dans son livre «Où mûrit le vin d’Alsace » Henry Riegert écrit : « les vins qui mûrissent sur le coteau du Rangen comptent depuis le moyen âge parmi les crus célèbres de tout le vignoble du pays ! ». Le Grand Cru du Rangen est situé en sortie de vallée, surplombant la rivière de la Thur, à ses pieds, et la ville de Thann.