Présentation technique
| Mise en bouteille : | Janvier 2023 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 12.1 ° |
| Sucre résiduel : | 2.6 g/l |
| Acidité totale : | 5.2 g/l H2SO4 (8 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3 |
| Rendement : | 30 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2026/2041+ |
| Âge moyen des vignes : | 45 ans |
| Cépage : | Riesling |
| Terroir : | Clos Hauserer |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Marnes calcaires de l'Oligocène |
Description du vin Riesling Clos Häuserer 2021
Le Clos Häuserer tire son nom de la petite route en contre-bas du Clos. « La route des maisons », en référence à une ancienne colonie romaine du VIe siècle juste au-dessus dans le vignoble de Hengst. Le nom réel du lieu-dit est Unterersoedlen (sous le sud) qui est l'un des lieux-dits les plus importants du Grand Cru Hengst. Lorsque mon père a planté ce Clos de 1,16 ha en 1973, il l'a nommé Häuserer afin d'éviter toute confusion. Le Clos bénéficie d'un climat chaud, protégé par les collines environnantes, et d'une douce exposition est sur un sol marno-calcaire riche et profond. La roche mère Oligocène est profonde d'un bon mètre mais ces vieilles vignes l'ont maintenant atteinte depuis un certain temps. C'est un vignoble extrêmement consistant, mais sujet aux gelées printanières car peu venté. En 2021, les raisins étaient magnifiques et ont permis de produire un vin minéral très sec.
Commentaires de dégustation
01/2023 : Couleur jaune pâle. Le nez présage d’un minéral affirmé en dévoilant des arômes de pierre. Bien qu'encore serrée et presque austère, l’aromatiques est complexe et précise sur les agrumes, citron vert, herbes… La bouche est pure, précise, serrée, et le vin finit très sec. L'acidité est typique de la géologie calcaire : incisive mais aussi salivante et juteuse. Le 2021 apparaît aujourd'hui extrêmement jeune et demandera quelques années de garde pour exprimer pleinement tout son potentiel. Finale longue et serrée. Habituellement, la forte teneur en argile du sol apporte un velouté réconfortant en bouche aux vins du Clos Häuserer. En 2021, c'est un style tranchant intense beaucoup plus strict mais tellement agréable !
Le Clos Häuserer de Wintzenheim
Terroir profond marno-calcaire de l’Oligocène en bas de coteau. Les vins du Clos Häuserer sont droits, minéraux et marqués par une acidité bien présente garantissant une belle garde.