Présentation technique
| Mise en bouteille : | Janvier 2022 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 15.6° |
| Sucre résiduel : | 2.5 g/l |
| Acidité totale : | 2.8 g/l H2SO4 (4.3 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.6 |
| Rendement : | 35 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2025-2045+ |
| Âge moyen des vignes : | 41 ans |
| Cépage : | Gewurztraminer |
| Terroir : | Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Exposé sud, Très forte pente, Volcanique ( tufs & Grauwackes) |
Description du vin Gewurztraminer Grand Cru Rangen de Thann Clos St Urbain 2020
Sur le 22ha du Grand Cru Rangen, seulement 1ha est planté en Gewurztraminer ! Le Domaine Zind-Humbrecht en exploite 0.5ha sur le Clos-Saint-Urbain. Ce cépage est sensible au froid, surtout durant la période de floraison, et est donc particulièrement exposé à l’altitude du Rangen (350/480m) et est sensible aux courants d’air froids au printemps qui descendent la vallée de Thann. C’est pourquoi, nos deux petites parcelles sont situées juste au-dessus le la rivière Thur, sur le bas du Rangen, où elles bénéficient du volant thermique que dégage le cours d’eau. Le terroir volcanique du Rangen est capable de dominer ce cépage qui s’exprime avec une aromatique fumée/pierre à fusil. Bien que récolté tardivement, le Gewurztraminer sur le Rangen fermente avec énergie et termine souvent sur un équilibre assez sec, voire complètement sec comme sur le millésime 2020. Ce cépage est souvent mis en bouteille plus tôt, mais sur ce vin, nous avons jugé qu’un élevage prolongé sur lie permettra à ce vin de mieux digérer sa puissance.
Commentaires de dégustation
01/2022 : Couleur jaune or intense. Ce Gewurztraminer Rangen dégage une intensité aromatique inhabituelle sur ce cépage, avec une forte influence du terroir (pierre à fusil, fumé) mais aussi des arômes de thé vert, épices, infusion de plantes(gingembre)… La bouche est stricte, structurée autour d’amers nobles et une belle acidité qui masque la puissance de ce vin très sec. La finale est longue, sans fin, et persiste avec un touché de bouche rappelant des décoctions de plantes aromatiques. Seul le Rangen a su produire des vins avec un tel équilibre improbable sur un tel cépage !
Le Clos Saint Urbain, Le Rangen Grand Cru de Thann
Le Rangen de Thann est le vignoble le plus méridional d’Alsace. Dans son livre «Où mûrit le vin d’Alsace » Henry Riegert écrit : « les vins qui mûrissent sur le coteau du Rangen comptent depuis le moyen âge parmi les crus célèbres de tout le vignoble du pays ! ». Le Grand Cru du Rangen est situé en sortie de vallée, surplombant la rivière de la Thur, à ses pieds, et la ville de Thann.