Présentation technique
| Mise en bouteille : | Août 2019 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 14.5° |
| Sucre résiduel : | 9 g/l |
| Acidité totale : | 2.5 g/l H2SO4 (3.5 g/l Tartrique) |
| pH : | 3.80 |
| Rendement : | 60 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2020-2028 |
| Âge moyen des vignes : | 71 ans |
| Terroir : | Herrenweg de Turckheim |
| Indice de sucrosité : | 2 |
| Disponible à la vente : | Oui |
| Sol : | Graves quaternaires et sables fins |
Description du vin Gewurztraminer Roche Roulée 2018
Ce vin est élaboré à partir de toutes les très vieilles vignes de Gewurztraminer plantées dans les vignobles de Turckheim et du lieu-dit Herrenweg. Certains de ces vignobles sont également situés sur des sols plus profonds, là où les graves sont mélangées à un limon plus riche. Avec des racines plus profondes sur des sols plus frais, ces vignes n'ont pas souffert de sécheresse. La maturité a progressé rapidement en 2018. Le Gewurztraminer est un vin qui peut fermenter rapidement. La nature fait bien les choses, car un pH plus élevé exposerait ces vins à plus de problèmes (déviations bactériennes) si la fermentation devait durer trop longtemps. Les raisins 2018 étaient beaux et sains et le fin a pu terminer sa fermentation sur un équilibre légèrement demi-sec
Commentaires de dégustation
04/2020 : Couleur jaune vif. Le nez est classique avec un caractère floral très expressif et intense, de beaux arômes d’épices, délicat et complexe. La bouche est harmonieuse, il y a une légère rondeur bien équilibrée par des tanins mûrs. Belle longueur avec une finale sérieuse qui reste fraîche. C’est un beau Gewurztraminer ayant une expression généreuse classique des terroirs de graves de Turckheim.
Le Herrenweg de Turckheim
Le Herrenweg de Turckheim est un lieu-dit cadastré situé entre les deux grandes et anciennes communes viticoles de Wintzenheim et Turckheim, sur l’ancien cône de déjection de la rivière Fecht à l’entrée de la vallée de Munster.