Présentation technique
| Mise en bouteille : | Février 2018 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 14.7° |
| Sucre résiduel : | 2.0 g/l |
| Acidité totale : | 3.5 g/l H2SO4 (5.4 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.50 |
| Rendement : | 20 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2021-2040 |
| Âge moyen des vignes : | 53 ans |
| Cépage : | Pinot Gris |
| Terroir : | Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Exposé sud, Très forte pente, Volcanique |
Description du vin Pinot Gris Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint-Urbain 2016
Le Grand Cru du Rangen est situé en sortie de vallée engoncée et profonde, à proximité de sommets Vosgiens et sous l’influence de vents froids. Ce côté montagnard est accentué par l’altitude du vignoble (350 à 480m) et confère un caractère très tardif à ce cru pourtant d’exposition très solaire au sud. La forte pente (90%) associée aux éléments volcano-sédimentaires sombres en couleur vont en fait compenser à partir de l’été et permettre aux raisins d’atteindre des maturités exceptionnelles. La floraison en 2016 fut perturbée par un passage pluvieux frais et la coulure réduisait alors le volume de récolte. 2016 est un millésime généreux en Alsace, mais pas au Rangen ! La maturité fut régulière par la suite, la récolte saine fermenta très rapidement et pu aboutir sur un vin très sec. Malgré la rapidité de la fermentation, le Rangen 2016 resta 18 mois sur ses lies et fut mis en bouteille tardivement
Commentaires de dégustation
02/2018 : Couleur jaune or intense. Humer ce vin fait tout de suite penser à un fusil qui vient d’être fraichement utilisé : pierre à fusil, poudre, silex, fumée…. Ceci n’est pas une réduction, bien au contraire, il s’agit de la signature forte de la pierre volcanique du Rangen qui laisse sa trace indélébile et unique. Sans présence de caractères aromatique de surmaturation, l’empreinte est encore plus brutale. Le palais est le prolongement du nez, brutal, sans compromis, d’une grande puissance mais aussi d’une grande race. Le Pinot-Gris trouve dans le Rangen sont terroir de prédilection. Il n’a ici pas besoin de fioriture ni de rondeur. On retrouve la signature saline en fin de bouche, longue finale sur de beaux amers et des épices. Un terroir de puissance et de force qui a produit un grand vin sec de garde
Le Clos Saint Urbain, Le Rangen Grand Cru de Thann
Le Rangen de Thann est le vignoble le plus méridional d’Alsace. Dans son livre « Où mûrit le vin d’Alsace » Henry Riegert écrit : « les vins qui mûrissent sur le coteau du Rangen comptent depuis le moyen âge parmi les crus célèbres de tout le vignoble du pays ! ». Le Grand Cru du Rangen est situé en sortie de vallée, surplombant la rivière de la Thur, à ses pieds, et la ville de Thann.