Présentation technique
| Mise en bouteille : | Août 2018 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 14° |
| Sucre résiduel : | 41.0 g/l |
| Acidité totale : | 3.1 g/l H2SO4 (4.7 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.65 |
| Rendement : | 19 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2022-2047+ |
| Âge moyen des vignes : | 38 ans |
| Cépage : | Gewurztraminer |
| Terroir : | Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain |
| Indice de sucrosité : | 3 |
| Sol : | Exposé sud, Très forte pente, Volcanique (tufs & grauwackes) |
Description du vin Gewurztraminer Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain 2017
Le Gewurztraminer tient une place particulière au Rangen. Ce terroir volcanique a la capacité de complètement métamorphoser ce cépage et de lui donner un profil aromatique et une structure uniques. Les grauwackes du Rangen trouvent leur origine dans les poussières et cendres de l’ancien volcan du Molkenrain, situé à quelques kilomètres dans les Vosges, qui se sont déposées au fond de la mer puis métamorphisées en roche dure et dense. Le sol est riche en éléments minéraux, et cela se traduit par des taux de cendres très élevés dans les vins. Lorsque l’on dit qu’un vin est salivant dans ce cas, c’est bien la présence de ces sels minéraux qui provoquent cette sensation. Ce phénomène est particulièrement important sur le Rangen. La partie basse du Clos Saint Urbain abrite nos deux petites parcelles de Gewurztraminer, juste au dessus de la rivière Thur. C’est à la fois le secteur le plus abrité (donc idéal pour ce cépage sensible) mais aussi là où le sol contient le plus d’argiles en profondeur, issus de la dégradation des roches volcaniques.
Commentaires de dégustation
03/2019 : Couleur jaune or. Le nez dévoile un caractère épicé et fumé, encore sur sa réserve, la signature du terroir est bien présente avec une aromatique de pierre à fusil. La bouche est pleine et puissante, mais avec une matière séveuse. Ce Rangen est totalement éloigné des Gewurztraminer classiques. La rondeur en bouche est bien maîtrisée par la structure tannique du vin et la finale est très élégante sur des notes salées.
Le Clos Saint Urbain, Le Rangen Grand Cru de Thann
Le Rangen de Thann est le vignoble le plus méridional d’Alsace. Dans son livre «Où mûrit le vin d’Alsace » Henry Riegert écrit : « les vins qui mûrissent sur le coteau du Rangen comptent depuis le moyen âge parmi les crus célèbres de tout le vignoble du pays ! ». Le Grand Cru du Rangen est situé en sortie de vallée, surplombant la rivière de la Thur, à ses pieds, et la ville de Thann.