Présentation technique
| Mise en bouteille : | Février 2016 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 12.15° |
| Sucre résiduel : | 6.1 g/l |
| pH : | 3.0 |
| Rendement : | 55 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2017-2027+ |
| Âge moyen des vignes : | 30 ans |
| Terroir : | Herrenweg de Turckheim |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Graves du quaternaire |
Description du vin Riesling Turckheim 2014
Le cru Turckheim est en cours de classification et devrait être centré sur le cône de déjection de la rivière à Turckheim, avec à son cœur le lieu-dit Herrenweg, situé en fait à proximité des caves du domaine. Sur ces graves du quaternaire, riches en sables fin et galets, on retrouve très peu d’éléments fin en profondeur, ce qui confère au sol d’excellentes capacités de drainage. Par contre, en surface, et surtout sur la partie méridionale du secteur (là où est situé le Riesling), il y a présence d’éléments plus fins en surface permettant à la vigne de mieux résister à la sécheresse et de conserver des acidités surprenantes. En 2014, les raisins étaient sains, de belle maturité et ayant une forte acidité. Cette dernière explique probablement une fermentation de plus de 12 mois et une mise plus tardive.
Commentaires de dégustation
09/2016 : Couleur brillante jaune pâle. Le nez est expressif et laisse sous-entendre une belle fraîcheur. Encore marqué par un élevage long, il nécessite un certain temps d’ouverture pour dévoiler son potentiel. La bouche est bien vive et énergique. De puissance moyenne, voir légère, ce vin impressionne surtout par tension. La finale est bien droite et on retrouve toutes les composantes d’un beau Riesling.
Le Herrenweg de Turckheim
Le Herrenweg de Turckheim est un lieu-dit cadastré situé entre les deux grandes et anciennes communes viticoles de Wintzenheim et Turckheim, sur l’ancien cône de déjection de la rivière Fecht à l’entrée de la vallée de Munster.