Présentation technique
| Mise en bouteille : | Février 2013 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 13.5° |
| Sucre résiduel : | 5.0 g/l |
| Acidité totale : | 3.8 g/l H2SO4 (5.8 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.1 |
| Rendement : | 65 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2014-2026 |
| Âge moyen des vignes : | 46 ans |
| Cépage : | Riesling |
| Terroir : | Herrenweg de Turckheim |
| Indice de sucrosité : | 1 |
| Sol : | Graves du quaternaire |
Description du vin Riesling Herrenweg de Turckheim 2011
Le Herrenweg de Turckheim, ou « chemin des hommes/des soldats » est situé le long de l’ancienne voie romaine qui reliait Colmar aux Vosges. Situé sur un terroir composé de limons, sables fins et galets grossiers, il bénéficie d’un climat chaud, qui associé à un sol drainant, confère un caractère précoce et aromatique aux vins. L’âge de la vigne est très important dans ce type de cru, car des racines plus profonde seront moins soumises aux aléas climatiques et trouveront plus de minéralité, dans un sol qui en est peu pourvu. 2011 était toutefois un millésime favorable à ce cru, car la pluviométrie, facteur limitant dans ces sols, était régulière pendant la période de croissance de la vigne. Le vin a bien fermenté sur une année entière dans un grand foudre de chêne ancien.
Commentaires de dégustation
02/2013 : Jolie intensité aromatique au nez, typique de ce cru avec des arômes d’agrumes frais et en réserve une belle présence minérale qui s’intensifie millésime après millésime, probablement à cause de l’âge grandissant des vignes. La bouche est généreuse dès l’attaque avec une sapidité qui donne un caractère juteux au vin. L’acidité est bien intégrée, sans excès, et apporte une fraicheur en finale qui en fait un vin très harmonieux.
Le Herrenweg de Turckheim
Le Herrenweg de Turckheim est un lieu-dit cadastré situé entre les deux grandes et anciennes communes viticoles de Wintzenheim et Turckheim, sur l’ancien cône de déjection de la rivière Fecht à l’entrée de la vallée de Munster.