Présentation technique
| Mise en bouteille : | Septembre 2001 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 14.9° |
| Sucre résiduel : | 42.0 g/l |
| Acidité totale : | 3.6 g/l H2SO4 (5.5 g/l Acide Tartrique) |
| pH : | 3.9 |
| Rendement : | 35 hl/ha |
| Âge moyen des vignes : | 35 ans |
| Cépage : | Gewurztraminer |
| Terroir : | Herrenweg de Turckheim |
| Indice de sucrosité : | 4 |
| Sol : | Graves du quaternaire |
Description du vin Gewurztraminer Herrenweg de Turckheim 2000
Ce vin provient d’une sélection de vieilles parcelles (+35 ans) dans le Herrenweg. Grâce à mon père et grands parents Zind, nous avons beaucoup de vieilles vignes pour obtenir une récolte intéressante, car les rendements sont bien sur très faibles.
Commentaires de dégustation
21/2001 : Le millésime 2000 fut récolté avec une grande présence de pourriture noble, ajoutant de la richesse et de l’onctuosité à un vin déjà très expressif. Le résultat est un vin fantastique, long, envoûtant par ses arômes de cuir, d’épice et de rose, ayant une rémanence longue en bouche. La finale est très ronde mais harmonieuse. Vin très similaire au 1997.
Le Herrenweg de Turckheim
Le Herrenweg de Turckheim est un lieu-dit cadastré situé entre les deux grandes et anciennes communes viticoles de Wintzenheim et Turckheim, sur l’ancien cône de déjection de la rivière Fecht à l’entrée de la vallée de Munster.